• 家庭のおかず一覧
• あ～お
• か～こ
• さ～そ
• た～と
• な～の
• は～ほ
• ま～も
• や～よ
• ら～ろ
• わ～
• 茨城キリスト教大学学生
  制作お弁当メニュー
• 日立食生活改善推進員
  開発メニュー

柿なます

画像をクリックすると
大きい画像が表示されます

材料

かき: 甘がき、生	30 g
だいこん: 根、皮つき、生	30 g
食塩: 食塩	0.5 g
穀物酢: 穀物酢	6 g
上白糖	6 g
食塩: 食塩	0.7 g

作り方

①柿は少しかためのものをえらび、1cmくらいの幅に薄く切る。
②大根は柿より少し厚めに1cm幅の短冊に切る。これに塩をして、しんなりしたら水気を切る。
③調味料を合わせて甘酢を作る。④①と②を③と合わせて小鉢に盛る。