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枝豆ご飯

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材料

こめ: 水稲穀粒: 精白米	80 g
清酒: 上撰	8 g
食塩: 食塩	1.1 g
えだまめ: 生	30 g

作り方

①枝豆は、塩一つまみ入れた沸騰水で3分茹で、皮を剥く。
②米をとぎ、水加減をして30分以上浸漬する。炊く直前に調味料と枝豆を加え軽く混ぜて、米を炊く。点火（中火）→ 5分→沸騰（弱火）20分　→消火　→蒸らし15分（やや長めに）
③底から軽く混ぜて、盛る。