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ゆでたけのこのパセリソース

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材料

たけのこ: 若茎、ゆで	30 g
洋風だし: 洋風だし	20 g
パセリ: 葉、生	5 g
オリーブ油: オリーブ油	2.5 g
果実酢: ぶどう酢	2 g
食塩: 食塩	0.2 g

作り方

①ゆでたけのこをブイヨンで10分煮て冷ます。
②イタリアンパセリを磨り、オリーブ油、ワインビネガー、塩を加えたパセリソースで和える。