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わかめスープ
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材料
わかめ: 乾燥わかめ: 素干し
1.5 g
こねぎ: 葉、生
1 g
中華だし: 中華だし
200 g
食塩: 食塩
1 g
うすくちしょうゆ: うすくちしょうゆ
4 g
清酒: 上撰
4 g
こしょう: 混合、粉
0.03 g
ごま油: ごま油
0.3 g
ごま: いり
0.3 g
作り方
①わかめは水で戻し、食べやすい大きさに切る。こねぎは、小口切りにしておく。
②鍋でだし汁を熱し、わかめを入れる。
③塩、しょうゆ、酒、こしょう、ごま油で調味をする。
④器に盛り、いりごまとこねぎを添える。