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さやいんげんのごまあえ

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材料

いんげんまめ: さやいんげん: 若ざや、生	50 g
ごま: いり	12 g
上白糖	4 g
みりん: 本みりん	2 g
こいくちしょうゆ: こいくちしょうゆ	3 g

作り方

①いんげんは筋を取り塩湯でかためにゆでて氷水に取り水気をきる。これらを約3cm長に切る。
②ごまを軽くいり、すり鉢で軽くすり、砂糖、みりん、しょうゆを加え混ぜる。
③①のいんげんを②に加えてあえる。