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フライドポテト

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材料

じゃがいも: 塊茎、生	110 g
大豆油: 大豆油	3 g
食塩: 食塩	0.6 g
パセリ: 葉、生	1 g

作り方

①じゃがいもはよく洗って皮つきのままくし型切りにする。水にさらしてアクを除き、水をよくきる。
②油を160～170℃に熱し、①のじゃがいもをきつね色になるまで揚げる。
③②の油をきって塩をふる。
④皿に盛り、パセリを添える。