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きゅうりの塩もみ

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材料

きゅうり: 果実、生	100 g
こいくちしょうゆ: こいくちしょうゆ	3 g
食塩: 食塩	0.8 g

作り方

①きゅうりは薄切りにして、塩をふり、しばらくおいてしんなりさせる。②①を水で洗い、かたく絞ったら、器に盛る。③食べる直前にしょうゆをかける。