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ホットケーキ

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材料

こむぎ: 小麦粉: 薄力粉: 1等	45 g
ベーキングパウダー: ベーキングパウダー	2 g
卵黄: 生	14 g
上白糖	7.5 g
普通牛乳: 普通牛乳	50 g
有塩バター: 有塩バター	10 g
大豆油: 大豆油	5 g
メープルシロップ	15 g
有塩バター: 有塩バター	15 g

作り方

①ボールにとき卵、砂糖、牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜる。
②a(小麦粉、ベーキングパウダー)はふるっておき、バターは溶かしておく。①にa、バターを加えよく混ぜる。
③ラップをして、30分休ませる。
④フライパンをよく熱し、油を入れてなじませ、③を流し弱火でじっくりと焼く。
⑤表面にプツプツと穴があいてきたら裏返し、両面こんがりときつね色になるまで焼く。
⑥皿に盛りバターをのせ、メープルシロップをかける。