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海藻サラダ

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材料

わかめ: 乾燥わかめ: 素干し	0.5 g
てんぐさ: 角寒天	0.5 g
しろきくらげ: 乾	1 g
とさかのり: 赤とさか: 塩蔵、塩抜き	1 g
とさかのり: 青とさか: 塩蔵、塩抜き	1 g
穀物酢: 穀物酢	7 g
こいくちしょうゆ: こいくちしょうゆ	5 g
ごま油: ごま油	2 g
きゅうり: 果実、生	30 g

作り方

①（海藻は干物の場合水で戻しておく）海藻は水洗いして水気を切る。きゅうりは薄切りにし、塩をまぶして（塩は分量外）しんなりとさせる。少しおいたら、水で洗う。②①の海藻ときゅうりを混ぜて、器に盛る。③酢、しょうゆ、ごま油を混ぜ合わせてドレッシングを作り、②にかける。