たけのこの粉かつお煮

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材料
たけのこ: 若茎、ゆで 100 g
かつお・昆布だし: かつお・昆布だし 40 g
上白糖 10 g
こいくちしょうゆ: こいくちしょうゆ 20 g
そうだがつお: 加工品: かつお節 3 g
作り方 ①たけのこは、1口で食べられるくらいの乱切りにする。
②①に煮出し汁を加えて煮立て、砂糖・しょうゆを加えて、中火で汁がなくなるまでゆっくり煮る。
③かつお節を紙に包み、もんで粉にして、煮えたたけのこにふりかけ、10分くらいむらしてから盛り付ける。