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ステーキ(牛ひれ) 100g

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材料

うし: 乳用肥育牛肉: ヒレ: 赤肉、生	100 g
食塩: 食塩	0.7 g
こしょう: 黒、粉	0.02 g
調合油: 調合油	3 g
有塩バター: 有塩バター	3 g
ぶどう酒: 白	8 g
有塩バター: 有塩バター	5 g
レモン: 全果、生	2 g
パセリ: 葉、生	0.3 g

作り方

なし