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さといもの餅（十王）

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材料

こめ: 水稲穀粒: 精白米	7 g
こめ: うるち米製品: 上新粉	21 g
さといも: 球茎、生	21 g

作り方

１．米粉を作る
うるち米を洗い、ざるにあけて陰干ししよく乾かして冷やしたらフードプロセッサーのようなもので粉末状にする。
２．セイロ等を用意する。米粉は熱湯でこねておく。一番下にもち米、二番目に里芋、三番目に米粉を小さくちぎってのせ、約一時間蒸す。
３．うすときねでよくつき込み、棒状に丸め斜めに薄く切る。
４．食べる時はトースターで焼き、甘辛なもので味付けする。