グリーンアスパラガスのソテー

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材料
アスパラガス: 若茎、生 75 g
大豆油: 大豆油 3 g
食塩: 食塩 0.5 g
こしょう: 混合、粉 0.03 g
作り方 ① アスパラガスは根元のかたい部分とかまをのぞき塩少量（分量外）をふって板ずりする。
② 鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させる。アスパラガスを根元の方から入れゆでる。
③ ざるにあけ冷まし、3cmの長さに切る。
④ フライパンに油を熱し、アスパラガスを入れて炒め、塩コショウで味付けをする。