• 家庭のおかず一覧
• あ～お
• か～こ
• さ～そ
• た～と
• な～の
• は～ほ
• ま～も
• や～よ
• ら～ろ
• わ～
• 茨城キリスト教大学学生
  制作お弁当メニュー
• 日立食生活改善推進員
  開発メニュー

どらやき

画像をクリックすると
大きい画像が表示されます

材料

こむぎ: 小麦粉: 強力粉: 1等	20 g
ベーキングパウダー: ベーキングパウダー	0.4 g
全卵: 生	10 g
上白糖	15 g
あずき: あん: こしあん	40 g

作り方

①小麦粉とベーキングパウダーをよく混ぜてふるっておく。
②卵に砂糖を加えて充分あわ立て、これに水を加えてのばし、この中へ①を入れて混ぜる。
③鉄板は充分熱し、油布きんで拭く。この中に②の約1/4を円形に落とし、片面をきつね色に焼き、返してからは軽く焼く。焼く火加減は中火にする。鉄板には余分の油がつかないように拭きこむ。残りの生地も3枚同じく焼く。
④皮の二枚の間にあんをはさみ、周囲を押えてどらの形に整える。