わかめスープ(エノキ入り)

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材料
わかめ: 乾燥わかめ: 素干し、水戻し 10 g
根深ねぎ: 葉、軟白、生 10 g
えのきたけ: 生 5 g
こいくちしょうゆ: こいくちしょうゆ 6 g
食塩: 食塩 0.2 g
じゃがいもでん粉 1 g
中華だし: 中華だし 150 g
作り方 ①ワカメは水で戻して食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。
②えのきたけは、食べやすい長さに切る。
③鍋でだし汁を熱し、①②を加えて火を通す。
④しょうゆ、塩で調味して、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。