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豆腐となめこの味噌汁

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材料

だいず: 豆腐・油揚げ類: 木綿豆腐	30 g
なめこ: 生	15 g
かつお・昆布だし: かつお・昆布だし	120 g
米みそ: 淡色辛みそ	15 g

作り方

①味噌を煮出し汁で溶き伸ばしておく。
②豆腐は１cmのさいの目に切り、なめこは、ザルにいれて余分なぬめりをとり、木の芽は洗っておく。
③溶き伸ばしたみそ汁を火にかけ豆腐となめ子を加え、煮立ってきたら、火を消す。
④椀に盛り木の芽を浮かせる。