• 家庭のおかず一覧
• あ～お
• か～こ
• さ～そ
• た～と
• な～の
• は～ほ
• ま～も
• や～よ
• ら～ろ
• わ～
• 茨城キリスト教大学学生
  制作お弁当メニュー
• 日立食生活改善推進員
  開発メニュー

きのこのうま煮

画像をクリックすると
大きい画像が表示されます

材料

しいたけ: 生しいたけ: 生	40 g
エリンギ: 生	30 g
ぶなしめじ: 生	50 g
いんげんまめ: さやいんげん: 若ざや、生	10 g
かつお・昆布だし: かつお・昆布だし	10 g
こいくちしょうゆ: こいくちしょうゆ	6 g
みりん: 本みりん	8 g
清酒: 上撰	8 g
じゃがいもでん粉	2 g
ゆず: 果皮、生	0.3 g

作り方

①さやいんげんは、すじをとり茹で、斜め薄切りにする。
②生しいたけ、エリンギはひとくち大のそぎ切りにする。しめじは小房に分ける。
③調味料を入れただし汁できのこを煮る。煮立ったところで、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。