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エビの塩焼き

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材料

ブラックタイガー: 養殖、生	100 g
食塩: 食塩	0.1 g
清酒: 上撰	4 g
レモン: 全果、生	15 g

作り方

①エビの背に切り目を入れて、背わたを除き、塩と酒をふる。②焼き網を十分に熱し、エビを焼く。③皿に盛り、くし形に8等分に切ったレモンを添える。