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じゃこ入りきんぴら（豊浦）

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材料

ごぼう: 根、生	25 g
にんじん: 根、皮つき、生	25 g
こんにゃく: しらたき	25 g
しらす干し: 半乾燥品	10 g
上白糖	2 g
こいくちしょうゆ: こいくちしょうゆ	5 g
大豆油: 大豆油	2 g
ごま油: ごま油	1 g

作り方

１．ごぼうとにんじんはささがきにして、ごぼうは水にさらす。しらたきは湯通しし、適当な大きさに切っておく。
２．フライパンにサラダ油を熱し、ごぼうとにんじんを入れ、火が通るまで炒める。
しらたきとじゃこを加え、砂糖・しょうゆ・ごま油を加え調味する。
３．器に盛り付ける。